终于来了!这家网红烤肉店在长宁开业啦

时间:2021-08-15来源:未知作者:admin点击:
行至定西路825号,刚刚进门,就被这家店的环境所吸引。大面积的红色和金色背景,加上大块玻璃材质的运用,使整个店内都显得十分明亮。西塔老太太是沈阳知名老店。2020年5月,在

  行至定西路825号,刚刚进门,就被这家店的环境所吸引。大面积的红色和金色背景,加上大块玻璃材质的运用,使整个店内都显得十分明亮。西塔老太太是沈阳知名老店。2020年5月,在上海“韩国街”的天乐广场开出首店,此后便因为其独特的美味和较高的性价比,一跃成为沪上“网红”烤肉店。

  泥炉炭火是西塔老太太家的精髓。泥炉能有效锁住炉内温度,其选用的炭火为通红的山核桃炭,能迅速加热并保留肉质鲜嫩多汁的效果。在泥炉和炭火的加持下,放上烤盘的肉不一会儿就熟了,肉香四溢。

  西塔老太太创造出了独具特色的烤肉风味。将烤肉秘制腌制,使其完全入味。根据不同肉品,店里搭配出了经过多年研制而成的调料,可供选择。“老太太特色肥瘦”是店内招牌,牛肉肥瘦相间,肥肉不腻,瘦肉不柴,比例刚刚好。“重磅横膈膜”也点单率颇高。这一部位富含纤维,吃进嘴里都是鲜美的汁水。“烤牛肠”也十分值得一试,一整根牛肠放在烤盘上炙烤,待烤熟后再剪成一个个小段,外皮焦脆,内里满是牛油香味。

  店里的蘸酱也很有特色。除了传统的东北烤肉蘸料,还有特色蘸麻酱可以选择。“宁宁”推荐的最佳搅拌手法是在麻酱中加一圈酱油,再加一圈白醋,随后将之充分混合,放入烤肉一蘸,美味瞬间加倍。

  值得一提的是,店里的菜单十分人性化。肉都可以半份起点,满足顾客们想要多吃一些种类,却又不想浪费的意愿。

  “宁宁”了解到,西塔老太太泥炉烤肉(定西路店)已于7月18日正式开业,开业前期,还有一系列优惠推出,感兴趣的“吃货”们快去尝尝吧!